Marenkiherkkuja

Suussasulavia marenkeja :)

Tänään alkoi makeahammasta kolottaa siihen malliin, että päätimme tehdä marenkeja meille sunnuntaiherkuksi. Kokeilimme ripotella marenkejen päälle tuttifrutti -karkkirouhetta ja saimmekin sillä niihin kivaa ilmettä ja pikkaisen myös "blingblingiä" ;)

Tuli siinä leipoessa sitten mieleeni, että marengit olisivat suloinen pikkuvieminen joulun aikaan vaikkapa kyläilemään mennessä. Tarvittaisiin vain jokin rasia tai lasipurkki ja marengit sitten sinne sisään. Rasiaa/lasipurkkia voisi sitten tuunailla mielensä mukaan jouluisella nauhalla, rusetilla tms. Näyttävä ja suht´edullinenkin lahja syntyisi loppupeleissä näin melko vaivattomasti. Ja lahjan saaja varmasti ilahtuisi!

Marenki ohjeita löytyy monenlaisia. Me teimme itse tänään tällä tapaa:

2kpl kananmunan valkuaista

1 dl sokeria

0,5 tl etikkaa

Päälle tuttifrutti -rouhetta

(voi käyttää myös vaikka mantelirouhetta, turkinpippurirouhetta tms. - tai sitten ei mitään!)

- Tarkista ensiksi, että vatkauskulho ja sähkövatkaimen terät ovat kuivia ja puhtaita.

- Erottele kananmunien valkuaiset keltuaisista niin, ettei keltuaista pääse lainkaan valkuaisten sekaan.

- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi

(vaahto on hyvää kun se pysyy paikoillaan kulhossa vaikka kääntäisit sen ylösalaisin)

- Lisää sokeri pikkuhiljaa samalla kokoajan vatkaten.

- Lisää loppuvaiheessa etikka jatkaen kokoajan vatkaamista.

- Marenkimassa on valmista kun se on kiiltävää ja kuohkeaa.

- Lusikoi marenki samankokoisiksi palleroiksi leivinpaperin päälle.

(tällä reseptillä tuli meille noin 25 marenkipalleroa).

- Ripottele halutessasi haluamasi rouhe marenkipalleroiden päälle.

- Laita marengit 100 asteiseen uuniin ja anna olla siellä ainakin tunnin verran.

(Itse laitoin uunin tunnin jälkeen pois päältä ja annoin marenkien muhia

vielä tovin uunin jälkilämmössä)

Nauti! :)